Le cœur de Dubaï a vibré d’excitation alors que le salon commercial ISM Moyen-Orient entrait dans son deuxième jour dynamique. Des visiteurs du monde entier se sont rassemblés pour assister à un spectacle vibrant d’innovation et se régaler des dernières offres du monde de la confiserie. Avec plus de 600 exposants présentant leurs créations, les halls d’exposition étaient en effervescence.
Un Accueil en Forme de Flamant Rose
Un spectacle enchanteur a pris forme alors que Gismo le flamant rose, la mascotte de l’ISM Cologne, a honoré l’événement de sa présence éclatante. Selon Confectionery Production, ce personnage coloré a ajouté une touche fantaisiste aux diverses festivités, soulignant la renommée croissante de l’événement.
Une Multitude de Délices
La diversité des produits était stupéfiante. Des chocolats premium de grands noms de l’industrie comme Lindt se mêlaient aux spécialités régionales, particulièrement le célèbre Chocolat de Dubaï, qui a conquis de nombreux cœurs. La vitrine festive est revenue avec des articles saisonniers nés de traditions locales, trouvant un écho profond auprès des participants.
Snacks et Innovation
Porté par la démographie jeune des Émirats, le marché des snacks et confiseries a connu une croissance remarquable. Avec 58 % des consommateurs mondiaux recherchant des snacks plutôt que des repas, l’ISM Moyen-Orient est devenu un point chaud pour découvrir le prochain grand succès. Les détaillants mondiaux ont exploré avidement de nouvelles saveurs et expansions de marché, tandis que les marques de distributeur ont saisi l’occasion de se diversifier.
Perspectives Innovantes
Des figures notables de l’industrie ont partagé leurs idées lors de la conférence. Zeyneb Larabi de Valrhona a salué le rôle du Chocolat de Dubaï dans l’élargissement des frontières de la confiserie, soulignant que les consommateurs recherchent des expériences mémorables plutôt que de simples produits.
Discussions et Présentations de Panels
Des panels engageants ont exploré les tendances actuelles, de la protéine et la santé à l’engagement numérique. Alors que la technologie et les médias sociaux redéfinissent la portée, des entreprises comme Blooming Foods ont mis en avant l’importance d’innover avec des saveurs riches comme la vanille et la fraise.
Innovations Distinctives
Al Nassma, une entreprise basée aux Émirats, a révélé des chocolats au lait de chamelle accueillis avec enthousiasme. Offrant une touche unique à la tradition, leurs créations en chocolat blanc et noir ont émerveillé les participants. Blooming Foods a exprimé sa satisfaction quant à des dialogues productifs durant le salon, mettant en avant leurs efforts dans des saveurs uniques et surmontant les défis de production dans des environnements humides.
Impressions Internationales
La confiserie brésilienne Berbau s’est aventurée sur le marché du Moyen-Orient, révélant sa série Mega X-treme à une réception mondiale encourageante. Avec des contacts de pays divers, elle est sur le point de s’étendre au-delà des frontières régionales.
Alors que le deuxième jour de l’ISM Moyen-Orient s’achevait, il a laissé une traînée d’inspiration pour les exposants et les visiteurs. Le salon a mis en avant le potentiel d’innovation et de collaboration dans la confiserie, promettant des développements encore plus excitants dans les années à venir.
