Dans une étude éclairante publiée par l’Académie Américaine de Neurologie, les chercheurs révèlent des découvertes étonnantes sur les effets des édulcorants artificiels sur le cerveau. Selon ScienceDaily, cette recherche, englobant plus de 12 000 adultes d’âge moyen du Brésil, présente un récit convaincant sur les risques cognitifs liés aux substituts de sucre populaires.
Les Édulcorants et Leur Coût Caché
L’étude s’est concentrée sur des édulcorants artificiels couramment utilisés comme l’aspartame, la saccharine, l’acésulfame-K et d’autres utilisés dans les sodas diététiques et les desserts hypocaloriques. Étonnamment, les personnes consommant les plus grandes quantités de ces édulcorants ont connu un déclin de la mémoire et du raisonnement 62% plus rapidement que celles en consommant le moins.
Le Fossé Démographique
Les effets les plus prononcés ont été observés chez les individus de moins de 60 ans et ceux atteints de diabète, créant un lien indéniable entre la consommation d’édulcorants artificiels et le vieillissement cognitif accéléré. Cependant, l’étude n’a pas trouvé de liens similaires chez les personnes de plus de 60 ans, suggérant que l’âge pourrait modérer ces effets.
Remettre en Question la Perception des Alternatives “Saines”
Le Dr Claudia Kimie Suemoto de l’Université de São Paulo souligne que bien que les édulcorants artificiels soient souvent promus comme des alternatives saines au sucre, leurs impacts à long terme sur la santé du cerveau justifient une certaine prudence. Les résultats soulignent la nécessité de recherches supplémentaires sur d’autres substituts du sucre, tels que le miel et le sirop d’érable, comme options potentiellement plus sûres.
Examiner les Coupables Sucrés
Les participants consommaient des niveaux variables d’édulcorants, et ceux au niveau le plus élevé montraient un déclin mental équivalent à environ 1,6 années de vieillissement. Cet aspect des résultats est préoccupant, notamment compte tenu de la consommation fréquente de boissons diététiques parmi les individus cherchant à gérer leur poids ou leurs niveaux de sucre.
La Nécessité de Plus de Recherche
Bien que cette étude plaide en faveur d’une réévaluation de l’utilisation généralisée des édulcorants artificiels, elle ne prouve pas la causalité. Pourtant, les aperçus qu’elle offre sont significatifs, ouvrant la voie à une enquête plus approfondie sur les compromis à long terme de ces choix alimentaires sur la santé du cerveau.
Les édulcorants artificiels sont une base dans de nombreux régimes dans le monde. Pourtant, les révélations de cette étude exhaustive incitent à la prudence et à une réévaluation des bienfaits supposés pour la santé de ces alternatives au sucre. Tandis que la conversation continue, trouver un juste milieu dans notre alimentation n’a jamais été aussi critique.
